Ovnbagt æggekage med bacon og grønt (3-4 potioner)

Ingredienser

• 10 æg

• 2 dl mælk

• friske krydderurter

• 2 fed hvidløg

• 300g cherrytomater

• 2 røde peberfrugter

• Bacon

Fremgangsmåde

• Hvidløget hakkes groft og peberfrugterne skæres i tern.

• En ovnfast stegepande opvarmes med olie.

• Hvidløg, cherrytomater og peberfrugt steges i 5 min. (Cherrytomaterne skal helst forblive hele)

• Æg, mælk og grofthakkede krydderurter piskes sammen og krydres med salt og peber.

• Æggemassen hældes over de stegte grøntsager og sættes i ovnen 15-20 min ved 190°C

• Serveres med stegt bacon