Indbagte kartofler med rygeost (Ca. 3 personer)

Ingredienser:

• Kogte pillekartofler

• 0,5 dl Cremefraiche

• 50g Rygeost

• 0,5 dl finthakket kruspersille

• 0,5 dl fintklippet purløg

• 0,25 dl finthakket dild

• 0,25 tsk groft salt

• friskkværnet peber

• 3 plader butterdej

Fremgangsmåde

• De kogte kartofler pilles og skæres i skiver på ca. 1,5 cm.

• Creme fraiche, rygeost, krydderurter, salt og peber røres sammen.

• Kartoflerne tilsættes og det smages til.

• Butterdejspladerne fordeles i to portioner og rulles ud på et meldrysset bord.

• Kartoffelblandingen fordeles og butterdejen lukkes omkring.

• De pensles med æg og bages ved 175°C i 40 min. til de er gyldne.